Wie genau sind Lebensmittelunverträglichkeitstests?

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit liegt vor, wenn Sie Schwierigkeiten haben, bestimmte Lebensmittel oder Zutaten in Lebensmitteln zu verdauen. Normalerweise ist es nicht ernst, aber der Verzehr von Lebensmitteln, denen Sie eine Unverträglichkeit entgegenbringen, kann dazu führen, dass Sie sich unwohl fühlen.

Prüfen Sie, ob Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben

Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, treten die Symptome in der Regel einige Stunden nach dem Verzehr des Lebensmittels oder der Zutat auf, gegen die Sie eine Unverträglichkeit haben.

Häufige Symptome sind:

Durchfall
Blähungen
furzende
Bauchschmerzen

Es gibt aber auch viele andere mögliche Symptome, darunter Kopfschmerzen, Müdigkeit oder Erschöpfung, Übelkeit, Verstopfung, Gelenkschmerzen oder Hautausschläge.

Die Symptome können einige Stunden oder Tage anhalten.

Information:

Nahrungsmittelallergie

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheidet sich von einer Nahrungsmittelallergie, die Symptome wie juckende Haut, Keuchen oder Schwellungen der Lippen, des Gesichts und des Gesichts verursacht und Augen.

Nicht dringende Ratschläge: Suchen Sie einen Hausarzt auf, wenn:

Sie oder Ihr Kind Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, die immer wieder auftreten

Sofortiges Handeln erforderlich: Rufen Sie 999 an, wenn:

Ihre Lippen, Ihr Mund, Ihr Rachen oder Ihre Zunge plötzlich anschwellen
Sie sehr schnell atmen oder Schwierigkeiten beim Atmen haben (Sie können sehr keuchen oder das Gefühl haben, dass Sie ersticken oder nach Luft schnappen)
Ihr Hals fühlt sich eng an oder Sie haben Mühe, Ihre Haut zu schlucken
, Zunge oder Lippen werden blau, grau oder blass (wenn Sie schwarze oder braune Haut haben, ist dies möglicherweise an den Handflächen oder Fußsohlen leichter zu erkennen)
Sie werden plötzlich sehr verwirrt, schläfrig oder schwindlig
jemand fällt in Ohnmacht und kann nicht geweckt werden ein
Kind ist schlaff, schlaff oder reagieren nicht wie gewohnt (ihr Kopf kann zur Seite fallen, nach hinten oder nach vorne, oder es fällt ihnen schwer, den Kopf zu heben oder sich auf Ihr Gesicht zu konzentrieren)

Sie oder die Person, die krank ist, können auch einen Hautausschlag haben, der geschwollen, erhaben oder juckt.

Dies können Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion sein und müssen möglicherweise sofort im Krankenhaus behandelt werden.

Ursachen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit wird dadurch verursacht, dass Ihr Körper ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Zutat in der Nahrung nicht verdauen kann.

Die häufigste Nahrungsmittelunverträglichkeit ist die Laktoseintoleranz. Dies ist der Fall, wenn Ihr Körper nicht in der Lage ist, Laktose zu verdauen, eine Zuckerart, die hauptsächlich in Milch und Milchprodukten wie Käse und Joghurt vorkommt.

Sie können jedoch unverträglich gegenüber jeder Art von Lebensmitteln oder Inhaltsstoffen in Lebensmitteln sein, wie zum Beispiel:

Gluten (Weizen, Roggen und Gerste) – in Lebensmitteln wie Brot und Nudeln enthalten
Histamin – in Lebensmitteln und Getränken wie Wein und Käse
Koffein – in Kaffee, Tee enthalten und einige kohlensäurehaltige Getränke
Alkoholsulfite – enthalten in Apfelwein, Bier und Wein
Salicylate – enthalten in einigen Obst-, Gemüse-, Kräuter- und Gewürzen
Mononatriumglutamat (MSG) – enthalten in gereiftem Obst, Wurstwaren und herzhaften Lebensmitteln

Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelallergie wird eine Nahrungsmittelunverträglichkeit nicht dadurch verursacht, dass Ihr Immunsystem auf bestimmte Arten von Lebensmitteln überreagiert, was bedeutet, dass Sie keine ernsthafte allergische Reaktion haben können.

Tests auf Nahrungsmittelunverträglichkeit

Sie können an einen Lebensmittel- und Ernährungsspezialisten (Ernährungsberater) überwiesen werden, wenn ein Hausarzt der Meinung ist, dass Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben.

Zu den Tests, die Sie möglicherweise durchführen lassen, gehören:

eine spezielle Diät, bei der Sie den Verzehr von Lebensmitteln vermeiden, die Sie möglicherweise nicht vertragen, um zu sehen, ob Ihre Symptome besser werden – nach ein paar Wochen beginnen Sie wieder, das Essen zu essen, um zu sehen, ob Ihre Symptome zurückkehren
Bluttests
ein Atemtest, ob Sie möglicherweise laktoseintolerant sind

Möglicherweise werden Sie auch gebeten, ein Ernährungs- und Symptomtagebuch zu führen, um herauszufinden, was Ihre Symptome auslösen könnte.

Wichtig: Tests zu Hause

Einige Tests, die Sie kaufen können und die behaupten, Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu diagnostizieren, werden nicht empfohlen.

Es gibt nur begrenzte Beweise dafür, dass sie genaue Ergebnisse liefern, und sie können darauf hindeuten, dass Sie mehrere Lebensmittel vermeiden sollten. was schädlich sein kann.

Behandlung einer Nahrungsmittelunverträglichkeit

Wenn Sie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben, versuchen Sie, den Verzehr von Lebensmitteln, die Sie nicht vertragen, zu vermeiden oder zu reduzieren, einschließlich Lebensmitteln, bei denen Sie eine Unverträglichkeit gegenüber einem der Inhaltsstoffe haben.

Es ist jedoch wichtig, dass Sie Lebensmittel nicht ohne den Rat eines Hausarztes oder eines Lebensmittel- und Ernährungsspezialisten (Ernährungsberater) aus Ihrer Ernährung oder der Ihres Kindes streichen.

Denn Ihnen oder Ihrem Kind könnten bestimmte Vitamine und Mineralstoffe fehlen, die für das Wachstum und die Entwicklung eines Kindes besonders wichtig sind.

Diese Seite wurde zuletzt überprüft: 25. November 2022
Nächste Überprüfung fällig: 25. November 2025